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Forum MentalSlim

Recettes

Delphinetika, Membre de l'équipe Posté le 07-03-2011 à 19:55 | Signaler un abus

La plus belle assiette de la semaine

Voici le nouveau petit jeu hebdomadaire du forum Recettes!

Depuis votre inscription au programme, vous devez chaque semaine essayer les recettes qui vous sont proposées.

Alors pourquoi ne pas prendre la photo de votre plus belle assiette de la semaine ?!

Règles du jeu :
-Prendre en photo une recette au choix de votre plan alimentaire de la semaine.
-La poster dans cette discussion en indiquant le nom de la recette préparée entre le lundi et le vendredi de chaque semaine.
-Nombre illimité de photos : vous pouvez poster plusieurs photos de plusieurs recettes de votre semaine.

Chaque dimanche, j’annoncerai la photo gagnante et ce sera parti pour une nouvelle semaine de jeu.

Le but : S’AMUSER et partager des idées de présentation. Tout le monde sait que le plaisir de manger passe d’abord par le plaisir des yeux !

Alors, à vos appareils photos !

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Toutes les réponses à ce message :

delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe Posté le 08-08-2011 à 22:48 | Signaler un abus


Mon oeuvre d'hier soir! :-q

delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe Posté le 25-07-2011 à 20:08 | Signaler un abus

C'est sûr Graphitie! J'espère que la nouvelle semaine nous réserve de belles assiettes :-q

graphitie (LANS EN VERCORS, 38) Posté le 23-07-2011 à 08:23 | Signaler un abus

ca nous mettrait en éppétit de regarder toutes ces recettes.

delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe Posté le 22-07-2011 à 23:13 | Signaler un abus

Vous avez le weekend pour me présenter une belle assiette :-q

delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe Posté le 14-07-2011 à 11:46 | Signaler un abus


Magnifique Graphitie!! Je note!

Et bien voilà, la recette des Brèdes Epinards, c'est très simple!

BREDES D'EPINARDS A MA FACON

-1 kg d’épinards surgelés (frais ou en boite)

-1 gros oignon

-4 gousses d’ail

-un morceau de gingembre frais

-1 petite barquette de dés de jambon

-une petite boite de tomate

-piment oiseau (facultatif)

-sel

-poivre


Préparation :
Emincer l’oignon. Passer au mini hachoir l’ail épluché, le gingembre et le piment. Dans un wok ou un faitout, faire suer l’oignon, ajouter les dés de jambon et les laisser dorés. Ajouter l’ail et le gingembre hachés, mélanger. Verser la tomate, mélanger et laisser réduire pendant une dizaine de minutes. Rajouter les épinards encore surgelés, mélanger et laisser réduire en mélangeant de temps à autre pendant une trentaine de minutes jusqu’à réduction des épinards et évaporation de toute l’eau. Saler et poivrer selon vos goûts.

Accompagner d’un riz basmati ou thaï…hummmm !

C’est encore mieux avec des lardons dégraissés…à vous de voir si vous voulez plus de calories.


REGALEZ VOUS!


graphitie (LANS EN VERCORS, 38) Posté le 13-07-2011 à 18:37 | Signaler un abus


Je vous note la recette que je vous avais promis.

Terrine express aux sardines

ingrédients : 400 g de sardines en boite à la tomates et à l'huile d'olive (moi j'avais pris des filets de sardines à la tomate)
400 g de tomates pelées en boite
400 g de fromage de chèvre frais type petit billy
1 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

1 - égouttez les sardines. Egouttes ensuite les tomates et concassez les grossièrement. Salez et poivrez les.
2 - écrasez le fromage de chèvre à la fourchette en incroporant le jus de citron et l'huile d'olive.
3 - chemisez un moule à cake d'un film alimentaire en le laissant déborder. Remplissez le de fromage de chèvre, puis une couche de sardines une couche de tomates et vous alternez comme ça jusqu'à terminez par une couche de fromage. Rabattez le film. Surmontez d'une petite planche lestée d'un poids.
4 - Placez au réfrigérateur pour 12 h. Démoulez au moment de servir.

Une vinaigrette provençale pour accompagner :
pour 6 personnes : 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 1/2 gousse d'ail pressée, 1 oeuf dur haché, 1 tomate pelée et épépinée et concassée, 1 cuillère à soupe de basilic ciselé et 2 cornichons coupés en tout petits dés

Tout le monde s'est régalé et l'avantage c'est qu'on la fait la veille.



delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe Posté le 13-07-2011 à 12:47 | Signaler un abus

J'arrive en début d'aprèm pour les épinards!

graphitie (LANS EN VERCORS, 38) Posté le 12-07-2011 à 18:13 | Signaler un abus

Hum ça m'a l'air rudement bon...

J'essaierai avec mes farines sans gluten

delphinetika (Vallauris, 06), Membre de l'équipe Posté le 12-07-2011 à 15:52 | Signaler un abus

Oh oui, les filles!!! Vous faites bien de me redemander çà !! :)

Laissez moi juste le temps de vous réécrire la recette et vous avez çà dès demain!! PROMIS!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D



GTG (91) Posté le 12-07-2011 à 08:16 | Signaler un abus

Hihi, c'est vrai, j'avais oublie les epinards a la creole!!




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