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Nadimone (Genève, 12)

Posté le 30-01-2010 à 19:45 | Signaler un abus

ENDIVES ENIGME?

Quelqu'un peut me dire quel aromates vous ajoutez aux endives à la vapeur?
Généralement je cuisine bien mais là les endives enigme.

Merci

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Toutes les réponses à ce message :

	Delphinetika, Membre de l'équipe	Posté le 27-02-2011 à 16:29 \| Signaler un abus
SALADE D'ENDIVES Pour 2 personnes 2 endives 1 pomme Golden 100 g de jambon coupé en lamelles 1 c. à soupe d'huile de noix 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre de cidre Sel, poivre Préparation Laver les endives et les effeuiller. Couper les feuilles en 2 ou 3. Eplucher la pomme et la couper en dés. Faire la vinaigrette et la mélanger avec les endives, la pomme et le jambon. Vous pouvez parsemer du persil ciselé si vous voulez. Vous pouvez rajouter quelques noix et quelques dés de Rocquefort.

	Delphinetika, Membre de l'équipe	Posté le 20-02-2011 à 16:00 \| Signaler un abus
Une recette originale de notre ami MOI : "Endives a l orange couper les endives en 2 ou en 4.Les cuire a feu doux dans une poêle arrosées de jus d orange . Tout simple et très bon accompagne très bien du poisson ex un bar a la plancha" Je pense que je vais tester très prochainement

	Delphinetika, Membre de l'équipe	Posté le 16-02-2011 à 18:38 \| Signaler un abus
Oui avec un soupçon d'huile d'olive et des échalotes, les endives vapeur sont un délice :-q

	isara1904 (18)	Posté le 11-02-2011 à 23:35 \| Signaler un abus
Bonsoir à toutes, J'ai été intriguée par ce post sur les endives....alors en Belgique, je les fais caraméliser avec une échalotte émincée (éventuellement un peu d'ail), sel, poivre (souvent du piment d'espelette car j'adore ça), une cuillère à café de miel et un peu d'eau pour les empêcher d'attacher...., il m'arrive de les faire étuver ainsi au wok et avant la fin de la cuisson, je rajoute du foie de veau coupé en petits dés, assaisonnés de sel et poivre ou piment, et là avec une petite purée.....mmmmm, bon appétit Danièle

	sev (07)	Posté le 18-01-2011 à 08:47 \| Signaler un abus
:) pour les endives tout simple creuse l'endive mettre une cueillere a soupe d'huile olive de l'ail , echalotte, sel, poivre, endive tout dans une cocotte minute un peut d'eau et faire cuire tout doucement de temps en temps remuee la cocotte pour pas que sa s'attrape cuit en 5 mm a bientôt

	kiki (MONTLUCON, 03)	Posté le 17-01-2011 à 20:05 \| Signaler un abus
kiki 03 moi les endives je les coupes en fines lamelles, puis je les fais suer dans un peu de margarine oméga 3 je salle, poivre, jus de citron, ciboulette hachée, je fais bien suer tout ce là ensemble, puis juste avant de servir un peu de crème allégée et de parmesan ..

	graphitie (LANS EN VERCORS, 38)	Posté le 22-09-2010 à 18:49 \| Signaler un abus
Un peu de thym doit bien se marier avec les endives vapeur.

	Sophie (Castelnau le Lez, 34)	Posté le 21-09-2010 à 17:11 \| Signaler un abus
Pour les endives braisées j'ajoute à la fin de la cuisson de l'édulcorant, et je laisse encore cuire un peu.

	Aurelie, Membre de l'équipe	Posté le 23-04-2010 à 11:13 \| Signaler un abus
Bonjour à tous , Avez-vous remarqué les changements ;) ?....Nous sommes en train de transiter vers la nouvelle version de MentalSlim *-:) ! Bonne journée à tous :)

	graphitie (LANS EN VERCORS, 38)	Posté le 09-04-2010 à 22:14 \| Signaler un abus
Heureusement que je n'ai pas faim car ta petite recette Caro me mettrait en bouche.... Bonne soirée les filles car apparemment les garçons ne nous lisent pas beaucoup ! Quel dommage qu'ils ne viennent pas s'exprimer car ils doivent autant avoir à dire que nous !

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