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jeanine52 (deluz, 25)

Posté le 02-02-2011 à 11:21 | Signaler un abus

jeu:"l'Alphabet des qualités"

Sur l'idée de cécileneuville je lance un "challenge"

lister toutes les qualités existantes pour chacune des lettres de l'alphabet.

Allez les filles au boulot !!!!

Je commence par la lettre A

Appliquée

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Toutes les réponses à ce message :

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 17-03-2014 à 12:52 \| Signaler un abus
Bravo GIGI ! Tu as gagné ! :-q :-q

	gigi2_94200	Posté le 17-03-2014 à 09:49 \| Signaler un abus
Užički (Uzhitchi) kajmak Origine : Serbie - Type de lait : Vache Type de pâte : Pâtes pressées non cuites Intensité : Doux Le Užički (Uzhitchi) kajmak est un fromage serbe au lait de vache. Fromage de couleur blanche assez doux.

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 16-03-2014 à 15:53 \| Signaler un abus
Humm ! Ta TAUPINETTE me plairait bien ... T comme TRECCE Le Trecce est un fromage italien façonné en forme de tresse. Il est à base de lait de vache pasteurisé, à pâte filée, demi-ferme, pressé, cuite et non affinée. Sa contenance en M.G. est de 20% avec 270 cal./100 gr Il est bon toute l'année et a un goût frais avec une saveur légère de beurre. Il fond bien, s'étire en de longs filaments pour la salade. On le trouve dans la région napolitaine.

	gigi2_94200	Posté le 16-03-2014 à 11:06 \| Signaler un abus
T comme TAUPINETTE CHARENTAISE Origine : France - Poitou Charente Type de lait : Chèvre Type de pâte : Les fromages de chèvres Intensité : Doux La taupinette charentaise 'est la "p'tite soeur" de la Taupinière. Médaille d'Argent 2006 au Concours Général Agricole. Fromage de chèvre fermier, moulé à la louche. Pâte fine et tendre. Légèrement crémeux, la Taupinette Charentaise développe des arômes délicatement caprins. Recouverte de sa robe cendrée (charbon végétal) la Taupinette Charentaise est moelleuse et légère. Un délice pour le palais. Type : Chèvre fermier Moulage à la louche Aspect : cendré Poids de la Taupinette Charentaise : 135 g à 8 jours d'affinage

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 15-03-2014 à 17:41 \| Signaler un abus
Je suis contente GIGI que tu sois de retour, je craignais que tu aies de plus graves soucis. Hier j'avais prévu le ROLLOT au lait de vache fabriqué en Picardie. J'ai été très prise et n'ai pu vous rejoindre sur notre forum.

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 15-03-2014 à 17:33 \| Signaler un abus
S comme SPUNDEKÄS Le Spundekäs, spécialité allemande, est une préparation de fromages frais, beurre, oignons,poivre,sel et piment doux. Il est également préparé avec du lait caillé, les épices et des herbes et servi avec des bretzels en hors d'oeuvres. Le Spundekäs s'allie excellemment au vin blanc. On le trouve dans les supermarchés.

	gigi2_94200	Posté le 15-03-2014 à 10:54 \| Signaler un abus
S comme SABOT DE BLANCHETTE Origine : Canada - Québec Type de lait : Chèvre Type de pâte : Les fromages de chèvres Intensité : Medium Les Guitel fabriquent du fromage avec le lait cru et pasteurisé de leur propre troupeau de vaches et de chèvres depuis 1995 ils appliquent des recettes de leurs patries d’origines, la France et la Suisse. Parmi elles, on trouve le sabot, inspiré des fromages de la Loire. La texture molle et satinée, avec une douceur délicate, s’équilibre bien avec les arômes lactiques caprins. En vieillissant, des moisissures bleues apparaissent sur les replis de la croûte. fabriquent du fromage avec le lait cru et pasteurisé de leur propre troupeau de vaches et de chèvres depuis 1995 ; ils appliquent des recettes de leurs patries d’origines, la France et la Suisse. Parmi elles, on trouve le sabot, inspiré des fromages de la Loire. La texture molle et satinée, avec une douceur délicate, s’équilibre bien avec les arômes lactiques caprins. En vieillissant, des moisissures bleues apparaissent sur les replis de la croûte.

	gigi2_94200	Posté le 14-03-2014 à 14:49 \| Signaler un abus
(Contente de pouvoir jouer à nouveau Jakline ! ah ! l'informatique !... :x )

	gigi2_94200	Posté le 14-03-2014 à 14:48 \| Signaler un abus
R comme RACHEL Origine : Royaume Uni - comté de Somerset Type de lait : Chèvre Type de pâte : Les pâtes molles à croûte lavée Intensité : Medium Le Rachel est le fromage de chèvre à croûte lavée, frère du Morn Dew, fromage au lait de vache, produits tout deux par la fromagerie White Lake, dans le comté de Somerset. Le nom du fromage est celui d'une amie du producteur qui rappelle les qualités du fromage : doux et plantureux. La texture est douce et élastique, la croûte est orangée aux nuances rouges et devient collante à la suite des lavages.

	Jakline33 (CRETEIL, 94)	Posté le 13-03-2014 à 16:18 \| Signaler un abus
Q comme QUARTIROLO LOMBARDO Le Quartirolo est un fromage de table doux produit avec du lait de vache protégée de l'appellation d'origine AOP. Le début de sa production remonte au Xè siècle. La orme est un parallélépipède rectangle. La croûte est fine et douce, blanc rosé ; la pâte est légèrement grumeleuse, friable. Sa saveur est légèrement aigre.

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