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Forum MentalSlim

Recettes

Delphinetika, Membre de l'équipe Posté le 15-03-2011 à 22:37 | Signaler un abus

Recettes de Printemps!

Bonjour!

Dimanche, c'est le Printemps!

Alors partageons ici nos recettes de Printemps. Pomme, kiwi, rhubarbe, ananas, radis, asperges, épinards... pensez aux fruits et légumes printaniers et primeurs.

A vos recettes!

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Toutes les réponses à ce message :

CecileNeuville (Montpellier, 34), Membre de l'équipe Posté le 21-03-2011 à 06:52 | Signaler un abus

Jeudi soir dernier, nous avons organisé une soirée en l'honneur des 1 an de la Maison du Bien-être à Montpellier et pour l'occasion, nous avions fait appel à un spécialiste des buffets dinatoires naturels... C'était délicieux !!!

Entre autres délicieux petits plats, nous avons goûté à des clémentines farçies aux crevettes !! MMmmm..
Delphine si tu trouves cette recette, c'est une recette idéale pour le printemps ! C'était frais et savoureux !! :-q :-q

Delphinetika, Membre de l'équipe Posté le 20-03-2011 à 19:19 | Signaler un abus

Aujourd'hui, c'est le Printemps alors à vos recettes!

GTG (91) Posté le 18-03-2011 à 15:59 | Signaler un abus

Hmm. ca sent bon le printemps tout ca!
J'adore le saumon et j'adore les asperges, donc je fais un plat similaire toute l'annee grace a mon ami Picard!
Je fais cuire tout cuire au four: saumon et asperges (dans des plats separes). Comme ce sont des asperges congelees, je les mets dans un plat recouvert d'alu au moment ou j'allume le four. Quand le saumon est pret, les asperges aussi!

Au debut je mettais un filet d'huile d'olive sur les asperges, mais je me suis rendue compte que ce n'est pas necessaire.
L'assaisonnement varie selon mon humeur: herbes de provence, jus de citron, aneth... Comme ca, ce n'est jamais pareil!

Delphinetika, Membre de l'équipe Posté le 15-03-2011 à 22:48 | Signaler un abus


SAUMON AUX ASPERGES ( recette Jean Michel Gurret)

Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de saumon
1 botte d’asperges vertes fraîches ou en bocal
Le jus de 2 citrons
Ciboulette, aneth et persil haché
Sel, poivre

Marche à suivre :
1. Faites mariner le saumon dans le jus de citron. Salez, poivrez.
2. Faites cuire à la vapeur douce les asperges fraîches et gardez-les au chaud. Si vous avez opté pour des asperges en bocal faites-les juste réchauffer au moment de servir.
3. Faites cuire le saumon au micro-ondes ou à la poêle à fond anti-adhésif selon votre convenance. Ajoutez les herbes hachées en fin de cuisson.
4. Servir le saumon avec les asperges.




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