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Christelle (Strasbourg, 67), Responsable du programme

Posté le 13-12-2010 à 08:44 | Signaler un abus

Partageons nos recettes de fêtes !

Bonjour à toutes !!!

Ca y est la période des fêtes de fin d’année est arrivée ! Nous ressortons nos sapins, nos décorations et nous nous apprêtons à déguster un festin en famille ou entre amis !

Je vous propose donc, ici, de nous faire partager vos recettes festives. Diététiques ou non, échangeons nos idées de recettes afin d’innover et de surprendre tous nos convives pour ces réveillons à venir !

Bien entendu, Mesdames, j’attends vos photos dès que la recette sera testée !

Donnez-nous l’eau à la bouche !!

Christelle
Equipe MentalSlim

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Toutes les réponses à ce message :

	Christelle (Strasbourg, 67), Responsable du programme	Posté le 21-12-2010 à 08:56 \| Signaler un abus
Isara, la glace n'est pas très calorique si elle n'est pas trop sucrée !!

	isara1904 (18)	Posté le 21-12-2010 à 08:31 \| Signaler un abus
Merci Christelle, Voilà, j'ai déjà les magrets, j'ai des poires, et j'aurai le saumon et le champagne, il ne me reste plus que le reste à trouver. Au fait, une bûche de glace de la ferme :P ça peut marcher pour le dessert???? Pas trop calorique??? Amitiés Danièle

	Valerie (ANNECY, 74), Membre de l'équipe	Posté le 20-12-2010 à 22:09 \| Signaler un abus
LOL Rien que de vous lire m'a nourri d'un coup :))))

	Christelle (Strasbourg, 67), Responsable du programme	Posté le 20-12-2010 à 09:19 \| Signaler un abus
Bonjour Isara ! Le magret, tu peux le servir avec du chou rouge et des châtaignes :P :P Autre proposition pour le magret : Le magret sauce crème aux girolles...MMMMHHH Ingrédients de la recette : 1 magret 1 echalotte 1 bonne poignée de girolles par personnes 20 cl de crème liquide 5 cl de porto sel, poivre du moulin 1-Faire cuire le magret dans une poële ou sur un grill pendant 10 min côté peau sur le dessous. 2-Pendant ce temps, poêler les girolles, pendant 5 mim. 3-Retourner le magret et eliminer le surplus de graisse, cuire encore 5 min. 4-Retirer le canard de la poële, garder au chaud, faites suer l'échalotte ciselée dans la poêle et déglacez au porto ; ajoutez la crème et les girolles dans la poële et faites reduire, servez sans attendre le magret coupé en tranches fines.

	Christelle (Strasbourg, 67), Responsable du programme	Posté le 20-12-2010 à 09:19 \| Signaler un abus
Pour le saumon, je n'ai pas testé mais voici une recette très sympa et très light : Mousse d'Asperge au Saumon Fumé Ingrédients (4 personnes): 4 feuilles de gélatine 300 g de pointes d'asperges en bocal (Vertes pour la couleur mais il est possible d'y ajouter des blanches) 2 oeufs durs 4 CS de crème fraîche allégée à 15% 120 gr de saumon fumé Préparation: 1.Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide puis égoutter les pointes d'asperges en récupérant 5 cl de leur jus. Porter ce jus à ébullition. Y dissoudre les feuilles de gélatines ramollies hors du feu. 2.Versez dans le bol d'un mixeur les pointes d'asperges, le jus+gélatine, les oeufs durs coupés en morceaux et la crème fraîche. Mixer le tout. 3.Dans le fond d'une terrine, mettre la moitié du saumon fumé coupé en lamelles, verser la préparation aux asperges, et recouvrir avec le reste du saumon. 4.Mettre 4 H au frais avant de servir.

	isara1904 (18)	Posté le 19-12-2010 à 21:36 \| Signaler un abus
Bonsoir à toutes, Christelle, avec quels légumes ta proposition de magret de canard??? Et si tu trouves une autre proposition de magret, je suis preneuse, car je reçois 17 personnes (12adultes et 5 enfants) le 25. Le 24, je ne sais pas encore ce qu'on va faire, seul à la maison avec champagne ou sortir?? Comme entrée, on propose des huîtres et du saumon d'écosse mais si vous aviez une proposition de recette avec le saumon fumé de manière à ne pas simplement le présenter de manière classique sur un toast avec persil et oignon.... Merci d'avance, pour vos propositons Danièle ps : les photos du marché de Noël de Reims arriveront demain car avant de partir mon pc a crashé et tout n'est pas encore en ordre

	Valerie (ANNECY, 74), Membre de l'équipe	Posté le 15-12-2010 à 10:45 \| Signaler un abus
Jeannie me marcher dessus ??????????????? ps j'ai mis des photos aussi dans la discussions déco de Noël va voir !!!! http://mentalslim.aujourdhui.com/compte/forum/moral-et-motivation/113103/partageons-les-plus-belles-decorations-de-noel.asp#postreponse

	Valerie (ANNECY, 74), Membre de l'équipe	Posté le 15-12-2010 à 10:44 \| Signaler un abus
J'ai le FOIE GRAS Christelle :-q :-q :-q :-q :-q :-q :-q :-q

	JEANNIE 79 (Thouars, 79)	Posté le 15-12-2010 à 10:43 \| Signaler un abus
Excuses Val j'ai failli te marcher dessus ;)

	JEANNIE 79 (Thouars, 79)	Posté le 15-12-2010 à 10:42 \| Signaler un abus
Merci Valèrie, je vais tester cela ce week end , j'ai une amie de passage à la maison Merci Christelle , je testerai des que j'aurai l'occasion recette trés simple :-q ;) bises à vous :-* :-* :-* :x :x

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