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Christelle (Strasbourg, 67), Responsable du programme

Posté le 13-12-2010 à 08:44 | Signaler un abus

Partageons nos recettes de fêtes !

Bonjour à toutes !!!

Ca y est la période des fêtes de fin d’année est arrivée ! Nous ressortons nos sapins, nos décorations et nous nous apprêtons à déguster un festin en famille ou entre amis !

Je vous propose donc, ici, de nous faire partager vos recettes festives. Diététiques ou non, échangeons nos idées de recettes afin d’innover et de surprendre tous nos convives pour ces réveillons à venir !

Bien entendu, Mesdames, j’attends vos photos dès que la recette sera testée !

Donnez-nous l’eau à la bouche !!

Christelle
Equipe MentalSlim

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Toutes les réponses à ce message :

	Valerie (ANNECY, 74), Membre de l'équipe	Posté le 15-12-2010 à 10:41 \| Signaler un abus
le magret avec des pommes Christelle mmmmmmmm :-q :-q :-q :-q :-q

	Christelle (Strasbourg, 67), Responsable du programme	Posté le 15-12-2010 à 10:39 \| Signaler un abus
Ramequins de crème brûlée au foie gras et aux figues Un peu plus long à réaliser mais DELICIEUX ! Préparation : 15 min /Cuisson : 1 h + 30 min Ingrédients pour 8 mini ramequins ou 4 normaux : - 4 figues sèches mais moelleuses - un verre à moutarde de vin muscat - une cuillère à soupe de miel - 3 jaunes d'oeufs - 100 g de foie gras frais - 30 cl de crème liquide - 30 ml de lait - sel, poivre - cassonade Préparation : 1. Faire cuire 3 figues sèches dans un mélange d’eau (3/4 ), muscat (1/4 ) et miel, pendant une heure à petits bouillons et laisser, si possible refroidir les figues dans le sirop, puis les couper en tous petits morceaux. 2. Allumer le four Th 5 (150°C). 3. Mixer les 3 jaunes, le foie gras frais dénervé et coupé en cubes, la crème liquide, le lait, sel, poivre. 4. Déposer trois petits morceaux de figues dans chaque ramequin. 5. Verser un peu de prépa dessus, et au four, au bain-marie, entre 30 et 45 mn (suivant votre type de four). 6. Surveiller que ça ne colore pas trop dessus, sinon couvrir et baissez la température à 120°C. 7. Laisser refroidir puis mettre au frigo quelques heures ou une nuit. 8. Au moment de servir, saupoudrer d’un peu de cassonade et griller au mini-chalumeau. 9. Présenter avec des mouillettes de pain d‘épices légèrement grillé (au grille-pain ou au beurre dans une poêle, si on ne craint pas un surplus de gras...)

	Christelle (Strasbourg, 67), Responsable du programme	Posté le 15-12-2010 à 10:34 \| Signaler un abus
Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise C'est tout simple :D Préparation : 30 min / Cuisson : 15 min Ingrédients ( par personne) : - 1 magret de canard ou filet - 200 g d'échalotes - 10 cl de vinaigre de framboises - 1 à 2 cuillères de miel Préparation : 1. Faire cuire le magret avec la peau mais jeter un peu de graisse. 2. Retirer le magret puis faire revenir les échalotes bien dorées, puis le miel et enfin ajouter le vinaigre de framboises.

	Valerie (ANNECY, 74), Membre de l'équipe	Posté le 15-12-2010 à 09:28 \| Signaler un abus
JUS D'ORANGE PRESSE CHAUD AU MIEL ET à LA CANNELLE ( suite à mon séjour à Strasbourg mmmm ) Une boisson chaude à base de jus d'orange et de miel parfumé à la cannelle. Pour 6 Personnes Préparation 15 Min Ingrédients pour jus d’orange pressé chaud au miel et à la cannelle 12 Oranges Miel : 20 grammes 2 Bâtons de cannelle Recette : Jus d’orange pressé chaud au miel et à la cannelle Presser les oranges et mettre le jus dans une casserole. Ajouter ensuite le miel et la cannelle, puis chauffer le tout doucement en mélangeant (le liquide doit être chaud mais ne pas bouillir). Le plus du chef pour réussir votre Jus d’orange pressé chaud au miel et à la cannelle Variez les épices avec celles qui s'accordent bien avec l'orange : la badiane, le clou de girofle, le gingembre... A nous les slimettes !!!

	JEANNIE 79 (Thouars, 79)	Posté le 13-12-2010 à 09:48 \| Signaler un abus
Super :-q :x Echanger nos idées de menus :x je vais bientôt commencer et je vais faire des photos A bientôt ;)

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